驻马店胡辣汤 *** 标准发布，30家老字号门店挂牌“非遗传承点”

近日，河南省驻马店市正式发布了胡辣汤的 *** 标准，标志着这一传统美食正式步入标准化、规范化的轨道。与此同时，30家具有代表性的老字号门店被挂牌为“非遗传承点”，旨在保护和传承这一非物质文化遗产。

胡辣汤，作为驻马店市的特色美食，历史悠久，深受当地人民的喜爱。其独特的 *** 工艺和味道，已成为驻马店市的一张名片。此次 *** 标准的发布，旨在规范胡辣汤的 *** 流程，确保每一碗胡辣汤都能达到正宗、地道的品质。

据驻马店市文化广电和旅游局相关负责人介绍，胡辣汤的 *** 标准涵盖了选材、配料、烹饪等多个环节。在选材上，要求使用上等面粉、牛骨、羊肉等优质原料；在配料上，要求严格按照传统配方，加入适量的辣椒、胡椒、大葱、姜等调料；在烹饪上，要求火候适中，确保汤料充分融合，味道鲜美。

为了确保胡辣汤 *** 标准的实施，驻马店市还成立了胡辣汤 *** 技艺传承保护工作领导小组，负责监督、指导胡辣汤 *** 标准的执行。同时，对30家老字号门店进行挂牌，旨在鼓励和引导更多企业和个人参与到胡辣汤的 *** 和传承中来。

此次挂牌的30家老字号门店，均为驻马店市胡辣汤 *** 技艺的佼佼者。这些门店在传承胡辣汤 *** 技艺的同时，也不断创新，将胡辣汤的口味和品质推向了新的高度。挂牌仪式上，这些老字号门店负责人纷纷表示，将珍惜这一荣誉，继续发扬胡辣汤 *** 技艺，为传承和弘扬非物质文化遗产贡献力量。

胡辣汤 *** 标准的发布和非遗传承点的挂牌，不仅有助于保护和传承胡辣汤这一非物质文化遗产，还将进一步推动驻马店市餐饮业的发展。据悉，驻马店市将以此为契机，加大对胡辣汤 *** 技艺的扶持力度，培育一批具有地方特色的餐饮品牌，助力当地经济发展。

胡辣汤 *** 标准的发布和非遗传承点的挂牌，是驻马店市在保护和传承非物质文化遗产方面的一次重要举措。这一举措不仅有助于提升胡辣汤的知名度和美誉度，还将为当地餐饮业的发展注入新的活力。相信在 *** 、企业和个人的共同努力下，胡辣汤这一传统美食必将焕发出更加耀眼的光芒，成为驻马店市乃至河南省的一张亮丽名片。