驻马店中央厨房助力乡村学校营养午餐，90%本地食材诠释绿色健康

近年来，随着我国农村教育事业的不断发展，乡村学校的营养午餐问题日益受到关注。驻马店市作为农业大市，积极响应国家政策，致力于改善乡村学校的就餐环境，提高学生营养健康水平。近日，驻马店市一家中央厨房正式投入使用，其服务范围覆盖百所乡村学校，本地食材使用率达90%，为乡村学生提供绿色健康的营养午餐。

驻马店中央厨房位于该市某工业园区，占地面积约5000平方米，拥有现代化的生产线和设备。厨房内部环境整洁，工作人员身着统一服装，严格按照食品安全标准操作。为确保食材新鲜，中央厨房在采购环节就严格把关，优先选用本地优质食材，如蔬菜、肉类、粮食等，力求为乡村学生提供更优质、最安全的食物。

据了解，驻马店中央厨房在选址、设计、运营等方面充分考虑了乡村学校的实际情况。首先，厨房选址靠近学校，便于食材运输和配送；其次，厨房内部布局合理，操作流程清晰，确保食品安全；最后，厨房采用智能化管理系统，实时监控食材采购、加工、配送等环节，确保每个环节都符合国家标准。

在食材采购方面，驻马店中央厨房与当地农民建立了紧密的合作关系，优先采购本地农产品。据统计，中央厨房本地食材使用率高达90%，这不仅降低了食材成本，还有助于促进当地农业产业发展。此外，中央厨房还与农业企业合作，引进绿色、有机、无污染的食材，确保学生吃得放心、吃得健康。

在加工环节，驻马店中央厨房严格执行国家食品安全标准，采用标准化生产流程，确保每个环节都符合要求。厨房工作人员定期接受专业培训，提高食品安全意识。此外，厨房还配备了先进的检测设备，对食材进行严格检测，确保食品安全无隐患。

在配送环节，驻马店中央厨房采用冷链配送，确保食材在运输过程中保持新鲜。配送车辆配备GPS定位系统，实时监控配送路线，确保食材在规定时间内送达学校。此外，厨房还与学校建立信息共享机制，及时了解学校需求，调整配送方案。

驻马店中央厨房的投入使用，不仅为乡村学校提供了绿色健康的营养午餐，还有助于改善乡村学校的就餐环境。学生们纷纷表示，中央厨房的午餐味道好、营养均衡，让他们在享受美食的同时，也感受到了家的温暖。

总之，驻马店中央厨房的成立，为我国乡村学校营养午餐事业注入了新的活力。在今后的工作中，驻马店市将继续加大对乡村学校营养午餐的投入，为农村孩子们创造一个良好的成长环境，助力乡村振兴战略的实施。